Настойка - это алкогольный напиток, который производится путем выдерживания определенных ингредиентов в спирте. В отличие от ликеров, настойки не содержат сахара и, как правило, более крепкие. Часто используемые ингредиенты для настоек включают фрукты, травы, пряности, кору деревьев, цветы, ягоды и орехи, которые могут быть выдержаны в крепком спирте в течение нескольких дней, недель или месяцев, чтобы создать интенсивный аромат и вкус. Настойки могут быть использованы в качестве ингредиентов в коктейлях, или употребляться самостоятельно в качестве дижестивов после еды. Они также могут быть изготовлены домашним способом или производиться коммерчески, и доступны в широком ассортименте различных вкусов и крепостей.