Абсент - это алкогольный напиток, полученный путем дистилляции трав, включая горечавку абсенту и анис, с последующим добавлением трав, в том числе пастернака, мяты и фенхеля. Он обладает зеленовато-желтым цветом, сильным ароматом трав и пряностей, а также горьким вкусом с оттенками аниса и лакрицы. Абсент, известный также как "зеленая фея", пользовался популярностью в конце XIX века среди художников и литераторов в Париже, а его потребление сопровождалось обрядом, включающим капание ложечки с кусочком сахара в напиток и затем поджигание его.